Cогласно мнению некоторых критиков Vanilla Fudge вместе с King Crimson, Colosseum и Nice стояла у истоков прогрессивного рока.
Группа была создана в Нью-Йорке. Органист и вокалист Марк Стейн и басист Тим Богерт, учасники Rick Martin & The Snowmen, находились под сильным влиянием музыки The Rascals, которые использовали орган в своих произведениях. Тим и Марк пригласили в свою группу гитариста Винни Мартела и барабанщика Джо Бреннана.
Сначала они называли себя The Pigeons, но после прихода вместо Бреннана Кармина Эписа группа изменила свое название на Vanilla Fudge. После выхода сингла "You Keep Me Hangin'On",последовал и долгоиграющий альбом (1). Он представлял собой сборник коверов известных групп, однако сыгранных очень интересно и оригинально. Однако, второй альбом группы представлял собой амбициозный проект, рассказывающий об всей истории современной музыки от Моцарта до Элвиса Пресли. Он звучал очень странно для того времени и потерпел полную неудачу. Ситуацию спасло переиздание сингла "You Keep Me Hangin'On", который стал хитом.
Вскоре вышел третий альбом, который состоял только из оригинального материала. Он оказался успешным.
Плодотворным для группы был 1969 г. В феврале вышел их четвертый. а уже в сентябре - пятый альбом. После выпуска пяти альбомов Vanilla Fudge прекрашают свое существование. Ее члены начали работать над своими проектами. Сольная карьера лучше всего удалась Кармину Эпису, который работал в последующем со многими известными музыкантами.
Музыка группы представляет собой неповторимый и захватывающий сплав соул, блюза, рока и прогрессивного рока. Ощутимо влияние Джима Хендрикса и The rascals. Вокалист использовал вокальные приемы музыки соул, что было необычно для прог-рока. Vanilla Fudge оставили яркий след в истории рок-музыки. Неслучайно музыканты Deep Purple, Uriah Heep, Yes отмечали, что музыка американской группы сильно повлияла на их творчество. (Progarhives).
Дискография:
1- Vanilla Fudge (1967)
2- Beat Goes On (1968)
3- Renaissance (1968)
4- Near The Beginning (1969)
5- Rock & Roll (1970)
6- While The World Was Eating [Pigeons] (1970)
7- Star Collection (1974)
8- Two Originals (1976)
9- Best Of Vanilla Fudge (1982)
10- Mystery (1984)
11- Live: The Best Of Vanilla Fudge (1991)
12- Concert Collection [Live] (1993)
13- Psychedelic Sundae: The Best Of Vanilla Fudge (1993)
14- Hits (1997)
15- People Get Ready (2001)
16- Returns (2002)
17- Vanilla Fudge (2002)
